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小麦粉粮食检验项目及所用仪器设备一览
销售热线0571-86056609
颁布功夫：2019-12-03 13:35:08点击次数：5203
小麦粉是由小麦加工而成的一种粮食产品，，可用于制作面包、、、蛋糕、、、包子、、、馒优等多种类型的食品。而从食品安全的角度启程，，小麦粉作为重要的原料，，确保其质量安全始终是放在出产加工中的首要工作。目前，，针对于小麦粉的检验检测有极度严格的要求和尺度，，而出产厂家利用专业仪器进行检测和分析，，既可能有效把关小麦粉的品质安全，，确保其各项指标达标，，又可能科学提高小麦粉的加工品质，，是一种有效的安全出产治理方式。下面就让我们来看一看小麦粉粮食检验项目及所用仪器设备。
| 检测项目 | 仪器设备 |
| 气味、、、口味 | 感官 |
| 粉色、、、麸星 | 色度仪、、、小麦粉麸星测定仪 |
| 水分 | 天平（精度1mg）、、、鼓风干燥箱、、、干燥器、、、铝盒（水分测定仪） |
| 脂肪酸值 | 天平（感量0.01g）、、、振荡器、、、移液管、、、漏斗、、、锥形瓶、、、滴定管等 |
| 蛋白质 | 天平（1mg）、、、凯氏定氮仪、、、滴定管等 |
| 湿面筋含量 | 天平（精度0.01g）、、、面筋仪、、、可调移液器（精度0.1mL）、、、蠕动泵、、、离心理（≥6000r/min，，有孔径600μm筛盒）、、、金属镊子、、、烧杯等 |
| 含砂量 | 天平（感量0.01g和0.1mg）、、、细砂分离漏斗、、、电炉、、、坩埚、、、干燥器、、、玻棒等 |
| 灰分 | 分析天平（0.1mg）、、、马弗炉、、、电炉、、、干燥器、、、坩埚钳 |
| 磁性金属物 | 天平（精度1g和0.1mg）、、、磁性金属物测定仪、、、分离板、、、称量纸、、、白纸、、、洗耳球等 |
| 粗细度 | 天平（精度0.1g）、、、电动验粉筛、、、其他（毛刷、、、理论皿、、、称样勺等） |
| 加工精度 | 天平（精度0.1g）、、、粉刀、、、粉板 |
黄曲霉毒素B1 | 天平（精度0.01g）、、、电动振荡器、、、离心理、、、涡旋仪、、、水浴锅/氮吹仪、、、移液器、、、单道移液器（10μL～100μL、、、100μL～1000μL）、、、多道移液器（300μL ）、、、恒温造就箱，，酶标仪，，真菌毒素试剂盒 |
农药残留 （六六六、、、滴滴涕等） | 天平（感量为0.1mg和1mg）、、、电动振荡器、、、离心理、、、旋转蒸发器、、、氮吹仪、、、凝胶净化柱、、、全自动凝胶色谱系统、、、气相色谱仪 |
重金属 （汞、、、铅、、、无机砷） | 天平（感量为0.1mg和1mg）、、、恒温干燥箱（50℃-300℃）、、、控温电热板（50℃-200℃）、、、压力消解器、、、微波消解仪、、、马弗炉、、、超声波洗濯机、、、电炉、、、高速离心理、、、pH计、、、原子吸收分光光度计、、、原子荧光光谱仪 |
食品增长剂 （过氧化苯甲酰） | 天平（感量0.01g和0.1mg）、、、微量注射器（10μL）、、、气相色谱仪、、、三角瓶、、、比色管、、、分液漏斗等 |
| 粉质曲线稳按功夫 | 粉质仪、、、天平（0.1g）、、、滴定管、、、刮刀等 |
| 降落数值 | 降落数值测定仪、、、自动加样器（或移液管）、、、天平（0.01g）、、、尝试磨、、、样筛 |
| 酸度 | 天平（0.01g）、、、振荡器、、、滤纸、、、量筒、、、移液、、、锥形瓶等 |
| 混合均匀度 | 天平（0.1mg）、、、磁力搅拌器、、、氯离子选择电极、、、双盐桥甘汞电极、、、pH计（精度0.2mV) |
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