定氮仪是一种用于测定样品中氮含量或蛋白质含量的专业仪器，，因而也叫蛋白质测定仪、、、粗蛋白测定仪等！！Ｕ饪钜瞧髟诟餍懈饕抵械睦眉瓤矸，，在粮油检测中，，更是根基配置的清单产品，，因而下面就给各人介绍一下定氮仪的道理和缺点！！

1、、、定氮仪的道理

定氮仪的道理是基于经典的凯氏定氮法，，因而也叫凯氏定氮仪，，即在有催化剂的前提下，，用浓硫酸硝化样品将有机氮都转造成无机铵盐，，而后在碱性前提下将铵盐转化为氨，，随水蒸气馏出并为过量的酸液吸收，，再以尺度酸滴定，，就可推算出样品中的氮量！！

2、、、定氮仪的缺点

定氮仪所选取的凯氏定氮法之所以经典，，是由于该步骤拥有很多的利益，，但是同时也是出缺点的！！６ǖ堑娜钡憔褪恰翱隙ǖā敝荒懿獬龊，，是以得到含氮量的测定值乘以肯定系数得出蛋白质含量，，而含氮有机物不仅仅是蛋白质，，还有三聚氰胺等等，，因而现实上定氮仪并不能鉴定饲猜中有无违规化学物质，，因而这种测定步骤通常只用于测定氮含量，，分析粮油等样品的营养品质等，，而极罕用于安全检测！！

固然定氮仪有肯定的缺点，，但是其所选取的检测方式拥有很好的普遍合用性、、、精确性和可反复性，，因而凯氏定氮法被确定为检测食品中蛋白质含量的尺度步骤，，而定氮仪也在这些行业中得到了宽泛的利用！！Ｏ质瞪现挥欣们械，，即可得到想要的测定成效，，阐扬出效用！！２⑶宜孀趴萍嫉姆⒄，，定氮仪产品的自动化、、、智能化水平不休提高，，全自动定氮仪能够在无人值守的情况下实现测定工作，，不仅越发省时省力，，方便快捷，，并且安全水平也得到了进一步的加强！！４永美纯，，定氮仪依然是全球最受欢迎的样品蛋白质含量测定仪器！！